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2019年2月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报
日期:2019-03-15 11:00 作者: 来源:农业农村部信息中心 山东卓创资讯股份有限公司
 
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  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,20192月(以下简称本月),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤16.14元,环比跌0.6%,同比跌10.4%。农历春节过后,生猪存栏量明显下滑,供应紧张支撑生猪价格反弹,拉动猪肉价格反弹;后因部分主产区陆续出现非洲猪瘟疫情,养殖户和规模养殖场出栏生猪积极性提升,供应短时增多,生猪价格下滑,对猪肉百人牛牛游戏平台的支撑力度减弱,加之春节过后终端需求持续低迷,猪肉百人牛牛游戏平台订单下滑,屠宰企业为减少百人牛牛游戏平台积压、多选择降价销售。总体看,本月均价比上月微幅下跌。 

  16个省(直辖市)看,瘦肉型白条猪肉出厂月均价(以下简称猪肉月均价)最高的5省(直辖市)依次为四川、福建、江苏、广东、湖北,猪肉月均价分别为每公斤20.95元、16.98元、16.87元、16.49元、16.35元,环比分别跌10.5%8.9%2.5%1.2%和涨8.5%,同比分别涨10.7%和跌9.5%10.6%9.9%5.1%;猪肉月均价相对较低的5省(直辖市)依次为北京、吉林、黑龙江、辽宁、山东,月均价分别为每公斤14.53元、15.28元、15.29元、15.43元、15.73元,环比分别涨0.8%21.3%24.0%24.0%和跌5.1%,同比分别跌19.0%9.8%5.5%8.4%11.5% 

   

  1 201812-20192瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图 

    

  一、东北地区猪肉月均价环比涨两成、同比下跌 

  本月,东北地区猪肉月均价每公斤15.28元,环比涨22.5%,同比跌9.2%。春节期间,部分小型屠宰企业提前开工,但省内生猪存栏量大幅下滑,供应紧缺导致生猪价格大幅反弹,带动猪肉价格大幅上涨。春节过后,养殖场恢复出栏,生猪供应恢复性增加,生猪价格略有回落,但仍高于上月平均水平,支撑猪肉月均价环比大幅上涨。 

  1 东北地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

7 

8 

9 

宰后均重 

黑龙江 

16.03 

15.50 

14.59 

81.56 

吉林 

16.22 

15.33 

14.50 

79.79 

辽宁 

16.11 

15.83 

14.93 

81.19 

    

  二、华北地区猪肉月均价环比小幅下跌、同比跌幅较大 

  本月,华北地区猪肉月均价每公斤15.50元,环比跌1.8%,同比跌13.6%2月上旬,因大型养殖场生猪存栏量下滑,出栏节奏放缓,供应紧张支撑价格短时反弹,猪肉价格亦小幅上涨。中下旬,需求面疲态渐显,高价猪肉销量下滑;加之河北省保定市徐水区发生非洲猪瘟疫情,养殖户和养殖场为避险,多选择积极出栏,造成生猪阶段性供应过剩,猪肉价格随之下跌。 

  2 华北地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

7 

8 

9 

宰后均重 

北京 

15.28 

14.35 

14.07 

80.83 

天津 

16.28 

16.10 

15.90 

80.48 

河北 

16.20 

16.00 

15.80 

80.14 

    

  三、华中地区猪肉月均价环比上涨、同比下跌 

  本月,华中地区猪肉月均价每公斤16.16元,环比涨5.0%,同比跌7.7%。春节前规模猪场和散养户清栏力度较大,节后各地生猪存栏量下滑明显,且存栏体重偏小,以至于养殖户和养殖场多压栏惜售,生猪、猪肉价格上涨。节后下游市场对高价猪肉消化能力一般,使得猪肉价格涨幅有限。 

  3 华中地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

7 

8 

9 

宰后均重 

河南 

15.84 

16.42 

16.28 

80.67 

湖北 

16.22 

16.63 

16.52 

83.90 

湖南 

15.63 

16.66 

16.60 

85.66 

    

  四、华东地区猪肉月均价环比下跌、同比跌幅明显 

  本月,华东地区猪肉月均价每公斤16.04元,环比跌3.9%,同比跌11.9%春节后生猪供应偏紧,生猪、猪肉价格上涨;月中下旬因气温回暖,生猪增重加速,加之山东省济南市莱芜区发生猪瘟疫情,养殖户和规模养殖场为避险而积极出生生猪,造成生猪供应量明显增加,价格明显下滑,与此同时,终端消费持续疲软,屠宰企业为促进销售而下调猪肉价格。总体上看,华东地区猪肉月均价比上月下跌。 

  4 华东地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

7 

8 

9 

宰后均重 

山东 

15.65 

15.85 

15.76 

77.57 

江苏 

17.05 

17.02 

16.45 

79.96 

安徽 

16.34 

16.20 

15.97 

80.39 

浙江 

15.99 

16.22 

16.15 

82.52 

福建 

16.53 

17.08 

17.57 

82.59 

    

  五、四川猪肉价格环比大幅下跌、同比大幅上涨;广东猪肉价格环比小幅下跌、同比下跌 

  本月,四川猪肉月均价每公斤20.95元,环比跌10.5%,同比涨10.7%。节日利好消退,川内猪肉消费量大幅下滑,屠宰企业不断降价促销。 

  本月,广东猪肉月均价每公斤16.49元,环比跌1.2%,同比跌9.9%。广西北海市银海区发生非洲猪瘟疫情,广东省内养殖方为规避风险,加快出栏,供应继续增加;广西低价猪肉流入,广东省内屠宰企业为防止百人牛牛游戏平台滞销而降价销售。 

  5 四川、广东猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

7 

8 

9 

宰后均重 

四川 

21.71 

20.84 

19.88 

101.63 

广东 

16.58 

16.73 

16.41 

96.60 

    

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